Способ приготовления – прижизненный, малосол, непастеризованная.
Сорт – высший (возраст рыб от 20 лет, цвет зерна черно-серый, ореховое послевкусие). Икра вкусная, нежная и весьма привлекательна по цене.
Крупное зерно более 3 мм
Состав: икра осетра, соль
100 г продукта содержит: белки 28 г, жиры 14 г
Энергетическая ценность: 238 ккал
Срок хранения месяца при температуре от -2 до -4°С.