Осетрина холодного копчения считается редким деликатесом и высоко ценится среди гурманов. При средней жирности, мясо осетровых имеет утонченный, изысканный вкус. Для изготовления балыка используются туши весом от 20 кг.
ГОСТ 6481-2015
Место производства: Астраханская область.
Упаковка: вакуумная либо крафтовая бумага
Вес: от 350 гр. до 3 кг.
Состав: рыба, соль.
Белок - 20г, жиры - 13г, энергетическая ценность - 197 ккал.
Срок хранения 3 месяца при температуре от минус 2 до минус 8°С.